Entrées, plats et desserts typique de la cuisine polynésienne.

Quelques recettes tahitiennes à base de poisson cru, de poulet, de vanille et les recettes de poe.

Recettes de cuisine spéciales Tahiti réalisées avec les ingrédients disponibles en métropole.

Gastronomie, recettes et cuisine de Nouvelle-Calédonie et des îles du Pacifique Sud.

Mimine livre ses recettes aux fruits exotiques (soyo, broussard), à la viande (gadin et caldoche) et aux poissons.